車輪餅又稱紅豆餅，常見於台灣各個縣市街頭，是許多人心目中的平民美食，據傳車輪餅是從日據時期引進的傳統點心，由日本銅鑼燒演變而來，在不同地方逐漸演變出各自獨特的製作方式和口味變化。 本集節目邀請到在澎湖銅板美食界深耕多年的「轟餅-黑仔旺旺車輪餅」潘笙老闆，從餅皮到內餡皆親自現點現做，秉持著從堅持、理想、現實之中取得平衡的職人精神，讓我們來聽聽潘老闆分享來到澎湖創業並耕耘多年的心路歷程吧！
